La birra
Stili di birra
La birra, come il vino, ha varietà numerose e tipicità legate alle tradizioni e ai luoghi d'origine, al livello più o meno industriale o artigianale della birreria e ai molti sistemi e combinazioni con cui sono lavorate le materie prime, pertanto non si può parlare di un solo tipo di birra, ma di diversi stili.
Gli stili classici della birra sono nati in alcune nazioni d'Europa: Belgio, Olanda, Francia, Germania, Rep. Ceca, Austria, Gran Bretagna, Irlanda.
Si sono diffusi in altri Paesi dove sono stati adottati integralmente o modificati secondo i gusti e le abitudini del posto o del mastro birraio.
Viste le molte variabili di produzione, ogni birra può essere confrontata solo con birre dello stesso stile, perciò non si degusta una pilsner per paragonarne le caratteristiche con quelle di una pale ale.
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