Vini docg
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Vini Docg Basilicata
| DOCG | 18/02/1971 |
| Zona di produzione | Diversi comuni in provincia di Potenza |
| Resa | non superiore al 65%, pari a 52hl/ha oppure non superiore a 100q/ha |
| Vitigni | aglianico |
| % alcol minimo | 13,50 vol anche per il Riserva |
| Affinamento | 12 mesi in legno, 12 mesi in bottiglia; 24 mesi in bottiglia |
| Servizio °C | |
| Colore | rosso rubino più o menoi intenso o granato vivace con riflessi arancioni dopo l'invecchiamento |
| Profumo | vinoso con profumo delicato e caratteristico che migliora con l'invecchiamento |
| Sapore | asciutto, sapido, fresco, armonico, tannico, tendente al vellutato con l'invecchiamento, persistente |
| Abbinamento | piatti dal gusto intenso e piccante; salumi locali, salsiccia carne di pecora, agnello o montone cotte alla brace |
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