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Secondo gruppo alimentare
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Alimenti d'origine
Latte e derivati (formaggi, yogurt, latticini)
Caratteristiche
Secondo gruppo alimentare: formaggi
Sono alimenti di proteine e grassi di origine animale, hanno prevalente funzione plastica ma, grazie sopratutto al presenza di grassi in buone quantità, hanno anche una funzione energetica.
Nutrienti forniti
- Proteine ad alto valore biologico (costituite da una buona varietà di aminoacidi
- Minerali, (calcio)
- Vitamine, (Vitamina B12)
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