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Tornire (Torner)

Dare una particolare forma con un coltellino a verdure varie.

Tournedos

Trancio di filetto o ombolo di manzo a forma cilindrica. Viene saltato o grigliato

Trinciare (trancher)

Tagliare carni o vivande diverse a fette o in pezzi.

Tritare (Hacher)

Passare attraverso il tritatutto vivande di ogni genere oppure tritate sul tagliere con un coltello.